プロフィール

ゆうそら

Author:ゆうそら
 宮城県在住の主婦です。
  
 てづくり大好きなともだちと、
 キルトサークル「スプール」で
 活動してます。

 あれもこれも作ってみたい。
 よくばりな私です。

スプールの紹介

 育児サークルで知り合った
 メンバーを中心に、
 パッチワークキルトなど
 ハンドメイドを楽しんでいる
 サークルです。

 メンバーは
   ミミ lemon チャタ
  maturica ゆうそら の5人。

 月2回のペースで
 だれかのうちに集まり、
 お茶とおしゃべり
 作品作りを楽しんでいます。

 委託販売や、
 毎年10月に開かれる
 村田町 蔵の陶器市での
 スプールショップの出店に向け
 頑張っています。

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お菓子とお茶と      わたしの時間

 いつか してみたいこと
 
 わたしの作ったお菓子を
 「おいしい」って
 食べてもらいたい。
 
 そのお菓子のお供に
 おいしい紅茶やハーブティーを
 いれてあげたい。
 
 家族も友人も
 よろこんでくれてるけど
 もっといろんな人に
 よろこんでもらえたら・・・。
 
 みんな だれかのために
 毎日がんばっている。
 そんな自分に ときには
 自分のためだけの時間を
 プレゼントしてあげてほしい。
 
 うちに来てみませんか?
 素朴なお菓子と
 やさしいお茶の準備をして
 あなたをお待ちしています。
 
 そんなティールームを
 作りたいと 夢みています。
 

おうち


 

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スプール日和
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カップケーキを作りました
かわいいお菓子を作ってみたくて
カップケーキに挑戦しました。

カップケーキ

参考にしたのはこの本↓
いがらしろみの カップケーキ レシピ

いがらしさんのレシピは甘~い印象があったので
ケーキは1割 クリームは2割の砂糖を減らして・・・

・・・でも結構甘く仕上がりました。

カップケーキ

クリームは砂糖を加えたクリームチーズを
やわらかく練ったもの

ホイップクリームよりも扱いやすくて
日持ちもするみたいです♪

カップケーキ

本と違うのは
キーウィーを四葉のクローバー型で抜いたことと
きび砂糖を使ってクリームをベージュ色にしたこと

やさしくハッピーなイメージになって
よかったです

 
カップケーキ

調子にのってもう一種類
甘夏ピールのカップケーキも作りました。
(自家製ピールの記事はコチラ →  )

ミニマフィンの型を使って
ひとくちサイズに。


カップケーキ

我ながらかわいくできてうれしかったので
次の日のスプールに持っていきました。


カップケーキ

手持ちの資材でどう運ぼうか考えたすえ
角度の変わるケーキクーラーを逆さまにかぶせて
バンダナサイズの布で風呂敷包みのようにして
持っていきました。

クリームがしっかりしていたので
型崩れもしなくてよかった♪


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[2012/02/25 17:25] | 手作りのお菓子 | トラックバック(0) | コメント(4)
マフィンを焼きました
買っておいたバナナが
いい感じに熟してきたので
バナナマフィンを焼きました。

ついでに
以前から気になっていた
抹茶マフィンも作ってみました。

マフィン
                                マフィン整列!!
ミニマフィン用のグラシンカップを手に入れたので
うれしくなってたくさん焼いちゃった♪

マフィン

バナナ入りの生地は
ねっとりとした食感になるので
まわりをカリッとさせたくて
少し高めの温度で焼き上げました。

マフィン

↑左側がシリコンの型で焼いたもの
 右側は金属の型で焼いたものです。
いっしょに焼いたのに
けっこう焼き色が違います。

やっぱり金属型は熱のまわりが早く
底面や側面にもおいしそうな焼き色がつきます。


マフィン

抹茶マフィンは
色をきれいに残したかったので
焼き色がつきすぎないように
シリコンの型で遠火にして焼き上げました。

マフィン

製菓用の抹茶でなくても
きれいな黄みどり色に発色しました。


ふんわりと焼きあがり
抹茶の香りもほんのりとしておいしかったけど
食感が単調でつまらない。
なにかアクセントになるものを
混ぜ込む or トッピングするといいかも。

抹茶の香りを邪魔しなくて
噛んだ感じがするもの・・・
煮あずきとか、黒砂糖の小さなかたまりとか
どうかな。
次の機会にためしてみよう♪

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[2012/01/19 22:36] | 手作りのお菓子 | トラックバック(0) | コメント(2)
クリスマス・イブ
クリスマス・イブです。

クリスマス

家族全員で協力して準備したディナー

クリスマス

いちごたっぷりのショートケーキ
奮発して「あまおう」使用!!

クリスマス

ロゼのスパークリングワインも
1年に一度、この日だけのお楽しみ♪


いつもの年より準備期間も短くて
盛り上がりには欠けたけど
平和で暖かいクリスマスディナーでした。



すべての人々が
あたたかい気持で
しあわせな夕餉のひとときを
過ごせますように・・・



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[2011/12/24 20:16] | 日々のあれこれ | トラックバック(0) | コメント(6)
リンゴのマフィンを作りました
昨日はスプールの日でした。
みんなに食べてほしくて 
前日に、アップルシナモンキャラメルマフィンを焼きました。

アップルシナモンキャラメルマフィン

大好きなお菓子なのでいっぱい食べられるように
たくさん作ることにしました。
小ぶりに作りたくて
小さめの型を準備準備♪
(まともな型が無くってねー(^^;)

アップルシナモンキャラメルマフィン

紅玉6個で
基本量の6倍のリンゴのキャラメル煮をつくります。
レモン汁とあえて
酸味と風味を加えます。

アップルシナモンキャラメルマフィン03

わざと少し皮を残してみました。
口触りと、赤い色が残るか
試してみます。

アップルシナモンキャラメルマフィン

砂糖水を煮詰めて
キャラメルを作ります。
愛用のきび砂糖で作るのがわたしの定番。
泡が小さくなり
ここまで粘りがでてきたら
あともう少しです。

両手鍋を使うと
鍋を揺すり易いです。
多めに作るときは便利です。

アップルシナモンキャラメルマフィン

リンゴを加えて煮込んだら
・・・あう~
煮崩れてしまいました(T_T)

煮崩れにくいふじを使うべきでした。
紅玉はこのレシピには不向きなようです。

アップルシナモンキャラメルマフィン

煮リンゴの半量は冷凍保存して
もう半量を使って
基本の3倍量のマフィンを作っていきます。

どんなふうに出来上がるか
どきどき・・・

アップルシナモンキャラメルマフィン

40個の小さめマフィン完成!!

甘さ控えめのしっとりマフィン生地に
ビターですっぱい煮リンゴがごろごろ入る予定でしたが
煮崩れたリンゴのせいで生地があまり膨らまず
ずっしりとして
味にも食感にもメリハリのない出来になってしまいました。

でも
これはこれでおいしいな♪ ・・・と
冷めても
電子レンジでチンするとふんわりして
焼きたてとはまた違う食感が楽しめました。

牛乳や
牛乳多めのコーヒーや紅茶とよく合います。

次の機会には
ふじでリベンジです☆


↓作り方の紹介です。
続きを読む

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[2011/12/09 22:03] | 手作りのお菓子 | トラックバック(0) | コメント(2)
クッキーをたくさん焼きました♪
小学校の振替休日を利用して
ママ友とこども達と一緒に
ハロウィンクッキーを焼きました。

ハロウィンクッキー

ジャックランタンのクッキー
かぼちゃ入りで横幅18センチ♪
生地が均一になっていないのはご愛敬

ハロウィンクッキー

みんなで大騒ぎして作った
クッキーいろいろ♪

この写真はおやつの後に撮ったので
もっともっとたくさん焼いたのです。
(1時間以上型抜きしまくり!)

みんな楽しんでくれたので
よかったよかった♪

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[2011/10/24 19:14] | 手作りのお菓子 | トラックバック(0) | コメント(0)
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